🔒
Hay nuevos artículos disponibles. Pincha para refrescar la página.
✇Ecologistas en Acción

Un PFAS persistente y tóxico para la reproducción contamina los alimentos de cereal, según un estudio europeo

Por: soporte Ecologistas en Acción
  • El ácido trifluoroacético, un tóxico para la reproducción muy persistente, contamina más del 80% de los alimentos de cereal analizados por PAN Europe y Ecologistas en Acción.
  • En España, el TFA contamina el pan y una conocida marca de galletas.
  • Las concentraciones detectadas son elevadas, unas 100 veces superiores a las del agua del grifo, lo que demuestra que la dieta es una vía importante de exposición humana.

Un estudio de la Red de Acción contra los Plaguicidas y Ecologistas en Acción analiza la contaminación por ácido trifluoroacético (TFA), un PFAS tóxico para la reproducción y muy persistente, en 65 alimentos de cereal de consumo cotidiano, como galletas y pan, de 16 países europeos.

El ácido trifluoroacético, TFA por sus siglas en inglés, es un producto de degradación de los pesticidas PFAS y de los gases fluorados. Es extremadamente persistente, móvil y tóxico para la reproducción. Los estudios de la industria también lo relacionan con efectos adversos en la tiroides, el hígado, las funciones inmunitarias y la reducción de la calidad del esperma. Soluble en agua, el TFA se acumula en el agua y el suelo, de donde es absorbido por las plantas. Los estudios indican que el trigo puede ser especialmente eficaz a la hora de acumularlo, lo que podría explicar su elevada contaminación de productos como el pan, la pasta y las galletas.

Este es el primer estudio de alimentos cereales a nivel de la UE y complementa estudios anteriores que mostraban los altos niveles de TFA en los vinos europeos y la contaminación generalizada del agua del grifo.

Principales resultados del estudio:

  • La contaminación por TFA en alimentos de cereal es generalizada en toda Europa: se detecta en el 81,8 % de las muestras (54 de 66).• La contaminación, además, es elevada: la concentración media de TFA es de 78,9 μg/kg (microgramos por kilo), 102 veces superior a la concentración media de TFA en el agua del grifo, y con valores máximos de hasta 360 μg/kg, por lo que la dieta es la principal vía de exposición al TFA.
  • En España se ha detectado TFA en tres de las cuatro muestras tomadas de pan y galletas de trigo. En el caso del pan de rebanadas, la cantidad de TFA es de 120 µg/kg.
  •  Todas las muestras contaminadas superan el límite máximo de residuo permitido por defecto aplicable en la UE a sustancias reprotóxicas 1B como el TFA, de 10 µg/kg.

“La solución no es dejar de comer pan, sino prohibir los plaguicidas PFAS, apoyando a la agricultura para que trabaje sin tóxicos”, afirma Kistiñe García, coordinadora de Tóxicos de Ecologistas en Acción. “La Unión Europea debe cambiar su rumbo actual de desregulación y fortalecer, en lugar de debilitar, las normas europeas de seguridad alimentaria”, ha concluido García.

PAN Europe y Ecologistas en Acción exigen a la Comisión Europea y al Gobierno español la prohibición inmediata de los plaguicidas PFAS, principal fuente de TFA en los alimentos, apoyando a la agricultura hacia una transición a métodos agroecológicos y no químicos de protección de los cultivos. Con el objetivo de proteger a la población, instan a la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria a establecer un valor de seguridad protector para el TFA y la supervisión a escala europea del TFA en los alimentos y en el agua.

Informe completo >

 

Antecedentes

El 26 de mayo de 2025, la Agencia Europea de Sustancias y Mezclas Químicas (ECHA) publicó una propuesta para clasificar el TFA como ‘tóxico para la reproducción, categoría 1B’, con las indicaciones de peligro H360Df: ‘Puede dañar al feto. Puede perjudicar la fertilidad’. Además, los estudios de la industria han señalado sistemáticamente los efectos del TFA en el desarrollo fetal, la producción de esperma, la función tiroidea y la salud del hígado y del sistema inmunológico.

A raíz de las nuevas pruebas sobre la toxicidad del TFA, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) está reevaluando su toxicidad con el fin de establecer un nivel de exposición seguro denominado ingesta diaria admisible (IDA). La IDA es la cantidad de TFA que una persona puede ingerir cada día, sin esperar efectos adversos para la salud, durante un largo periodo de tiempo. A principios de este año, la EFSA propuso una IDA de 30 μg/kg de peso corporal/día. Esto significa 1800 μg al día para una persona adulta que pesa 60 kg y 300 μg para un bebé de 1 año que pesa 10 kg.

La EFSA ha sido criticada por varias ONG por no tener en cuenta importantes lagunas en los datos al establecer este valor y por ignorar las pruebas de los efectos adversos para la salud del TFA procedentes del único estudio a largo plazo disponible. Un informe anterior, Manufacturing Doubt, reveló cómo las empresas productoras y comercializadoras de TFA minimizaron las pruebas de sus efectos nocivos, lo que llevó a la EFSA a adoptar en 2014 una IDA provisional de 50 μg/kg de peso corporal/día, un valor injustificadamente alto derivado de un conjunto de datos muy limitado.

Mientras tanto, varios Estados miembros han desarrollado valores orientativos basados en la salud mucho más bajos, que oscilan entre 0,32 μg/kg de peso corporal/día (Países Bajos) y 18 μg/kg de peso corporal/día (Alemania). La nueva IDA propuesta por la EFSA tiene por objeto armonizar este mosaico de valores nacionales en toda la UE, pero su capacidad para proteger adecuadamente a los consumidores dependerá de la exhaustividad con que los reguladores tengan en cuenta las pruebas científicas disponibles sobre los efectos tóxicos del TFA, así como las incertidumbres existentes.

 

La entrada Un PFAS persistente y tóxico para la reproducción contamina los alimentos de cereal, según un estudio europeo aparece primero en Ecologistas en Acción.

✇Ecologistas en Acción

Per un reglament europeu de reproducció vegetal que salvaguardi l’agrobiodiversitat

Por: soporte Ecologistas en Acción
  • Ecologistes en Acció se suma a les 200 organitzacions que adverteixen de la urgència perquè el Consell de la UE revisi la posició relativa als materials de reproducció vegetal per a preservar la agrobiodiversidad a Europa.
  • L’actual proposta que s’està negociant no proporciona l’espai jurídic necessari perquè agricultors/es, obtentors/es i iniciatives de l’àmbit de les llavors continuïn preservant i desenvolupant la diversitat de cultius i varietats.
  • Les organitzacions signants recorden que aquesta agrodiversitat —que ha disminuït de manera dràstica en les últimes dècades— és la base d’una agricultura resilient.

A mesura que els Estats membres de la UE entren en la fase final de les negociacions sobre el Reglament relatiu a la producció i comercialització de materials de reproducció vegetal, una àmplia coalició que agrupa més de 200 persones agricultores, obtentores i conservadores de llavors i organitzacions mediambientals ha enviat una carta conjunta a les ministres i ministres de de Agricultura de la UE.

En la carta es dona la veu d’alarma: tret que es restableixin en els pròxims dies les salvaguardes fonamentals per a la agrobiodiversitat i els drets d’agricultors i agricultores, Europa corre el risc de quedar-se ancorada en un sistema de llavors no apte per a la resiliència climàtica, les pràctiques agrícoles sostenibles i la sobirania alimentària.

Les persones i organitzacions signants —entre els qui es troben representants de l’agricultura ecològica i agroecològica, petites empreses de llavors i xarxes de conservació— adverteixen que l’actual proposta del Consell de la UE no proporciona l’espai jurídic necessari perquè agricultors/es, obtentors/es i iniciatives de l’àmbit de les llavors continuïn preservant i desenvolupant la diversitat de cultius a Europa. Al contrari, afirmen que “porta amb si el risc que es doni un greu retrocés en uns certs drets essencials ja reconeguts en diversos països europeus”.

D’acord amb la planificació actual del Consell, la Presidència danesa té previst avaluar el suport dels Estats membres en la reunió d’agregats/as del 28 de novembre, seguida d’un possible mandat del Coreper a mitjan desembre, amb el que conclouria el procés intern del Consell.

Magdalena Prieler, portaveu de ARCHE NOAH, ha declarat: “Si el Consell no corregeix el rumb abans de finalitzar la seva posició, Europa soscavarà els drets d’aquelles persones i col·lectius que mantenen viva l’agrobiodiversitat. Estem a pocs dies d’una decisió que podria salvaguardar aquests drets així com la diversitat de llavors, o restringir-los irreversiblement. Els Estats membres han de triar amb prudència”.

Eric Gall, director adjunt de IFOAM Organics Europe, ha subratllat la necessitat de crear un marc que reflecteixi les realitats dels sistemes ecològics i agroecològics: “És essencial que la futura legislació sobre materials de reproducció vegetal proporcioni l’espai jurídic necessari per a un mercat de llavors diversificat i perquè el sector de l’agricultura pugui triar les varietats més adequades per als seus sistemes agrícoles. Per exemple, limitar les varietats de conservació només a determinades espècies de cultius i a la regió d’origen suposaria un gran obstacle per als qui es dediquen a l’agricultura i a l’obtenció ecològica i agroecològica que actualment depenen d’elles”.

Una amenaça per a l’agrobiodiversitat

Les organitzacions signants recorden que la diversitat de cultius i varietats és la base d’una agricultura resilient. Una major diversitat genètica permet a les plantes adaptar-se a plagues, malalties i condicions climàtiques ràpidament canviants, i promou la producció sostenible d’aliments. No obstant això, l’agrobiodiversitat ha disminuït dràsticament durant dècades.

La petita producció, les xarxes de conservació i els sistemes d’intercanvi entre agricultores i agricultors són essencials per a mantenir i renovar aquesta diversitat. No obstant això, l’actual projecte de materials de reproducció vegetal amenaça amb endurir el marc regulador entorn d’aquestes activitats no comercials que milloren la diversitat, en lloc de protegir-les.

Alessandra Turc, portaveu de la Coordinadora Europea Via Campesina, ha explicat: “La selecció, la gestió dinàmica de material de reproducció vegetal a la granja i els intercanvis entre agricultors/es són essencials per a adaptar les plantes a les condicions locals de cultiu i constitueixen la pedra angular de l’agroecologia. Aquestes pràctiques no són comercials, sinó que han de reconèixer-se com a drets col·lectius del sector fora de l’àmbit d’aplicació del Reglament sobre materials de reproducció vegetal, com ja ocorre en diversos països de la UE”.

Un moment decisiu amb greus conseqüències si es passa per alt

Atès que el termini intern del Consell s’acosta, les organitzacions de la societat civil adverteixen que els Estats membres tenen un marge de temps molt reduït per a integrar salvaguardes essencials. Aquestes són les seves propostes i demandes:

  • Excloure les activitats de conservació i de gestió dinàmica en les explotacions agrícoles de les normes sobre materials de reproducció vegetal. Considerar els intercanvis per a la conservació o l’obtenció com a pràctiques comercials amenaça milers d’iniciatives de base de l’àmbit de les llavors.
  • Garantir els drets d’agricultores i agricultors per a conservar, utilitzar i intercanviar les seves llavors, incloent-hi una compensació econòmica. Es tracta de drets reconeguts internacionalment (TIRFAA, UNDROP, CBD) i han d’aplicar-se en la legislació de la UE, fora de l’àmbit de la comercialització de materials de reproducció vegetal.
  • Garantir un registre senzill i accessible per a les varietats de conservació antigues i de recent desenvolupament, per a totes les espècies i sense limitacions geogràfiques. El seu ús no ha de veure’s restringit per limitacions regionals o de tipus de cultiu.
  • Exigir que les proves de valor per al cultiu i l’ús sostenibles (VSCU) es realitzin en condicions ecològiques o de baixos inputs. La sostenibilitat ha d’avaluar-se com un sistema, no en funció de trets aïllats.
  • Eximir les nanoempreses de càrregues administratives desproporcionades. Aquestes petites empreses de llavors són essencials per a preservar la diversitat de llavors adaptades a les condicions locals.
  • Garantir la transparència en els mètodes d’obtenció i els drets de propietat intel·lectual. Agricultors/es i obtentors/es necessiten disposar d’informació clara per a prendre decisions informades i salvaguardar el lliure accés als recursos genètics.

La coalició insta ministres i ministres d’Agricultura que corregeixin la proposta abans que el Consell finalitzi la seva posició, i s’asseguri que el Reglament reflecteix les necessitats de les persones agricultores, jardineres, obtentores i xarxes de llavors que fomenten la resiliència de l’agricultura a Europa: “No fer-ho suposaria un retrocés històric per a l’agrobiodiversitat, els drets d’agricultores i agricultors, i la capacitat d’Europa per a adaptar-se a la crisi climàtica”.

La entrada Per un reglament europeu de reproducció vegetal que salvaguardi l’agrobiodiversitat aparece primero en Ecologistas en Acción.

✇Ecologistas en Acción

Ekologistak Martxan Barakaldok eta Garapen Iraunkorrari eta Ingurumen Hezkuntzari buruzko UNESCO Katedrak (UPV-EHU) BECen ingurunearen birnaturalizazioa bultzatzen dute

Por: soporte Ecologistas en Acción
  • Elkarte ekologistak bi landaketa egin ditu jada BECen 2024an eta 2025ean
  • Hirien birnaturalizazioa eta biodibertsitatearen zaintza funtsezkoak dira krisi klimatikoaren aurkako borrokan

Ekologistak Martxan Barakaldo elkarte ekologistak, UPV/EHUko Garapen Iraunkorrari eta Ingurumen Hezkuntzari buruzko UNESCO Katedrarekin batera, biodibertsitatea sustatzeko proiektu bat aurkeztu du Barakaldon, zehazki BECen inguruan.

Biodibertsitateari buruzko EBren estrategiaren helburua da hemendik 2030era bitartean biodibertsitatea berreskuratzen joatea, eta ekintza eta konpromiso espezifikoak jasotzen ditu, baita hiri-ekosistemei dagokienez ere. Hala, 20000 biztanletik gorako hiri guztiei eskatu die hiria birnaturalizatzeko asmo handiko planak egin ditzatela, eta neurriak har ditzatela hiri-basoak, parke eta lorategi irisgarriak eta biodibertsitate handikoak, hiri-haztegiak, zuhaitz-kaleak eta abar sortzeko.

Hirian biodibertsitatea zaintzeak onurak ematen dizkie pertsonei, eta horiek gure osasuna eta ongizatea mantentzen laguntzen dute. Hiriko biodibertsitateak ingurumen osasungarria eta kalitate handikoa eskaintzen digu, bizi eta lan egin ahal izateko, eta, gainera, babesten eta klima-aldaketara eta beste ingurumen-arazo batzuetara egokitzen laguntzen digu, hala nola kutsadura atmosferiko eta akustikora, eta hiri-plangintza da kutsadura-maila horiek murrizteko tresna.

Ildo horretan, aurkeztutako proiektuak aurrera egin nahi du Barakaldoko berdeguneak handituz eta hobetuz, eta, zehazki, BECen ingurunea hobetuz, haren inguruko hainbat eremu birnaturalizatzeko proiektu bat aurkeztuz. Gaur egun “berdeak” diren eremu horiek oso diseinu sinplea dute, eta ez dituzte betetzen funtzio ekologikoak eta sozialak. Hala ere, jarduera txikiekin gizartea hobetu eta onura ugarirekin lagundu ahal izango luke, horrela funtzio anitzeko arlo bihurtuz.

Aurkeztutako proiektuan aurreikusitako ekintzen artean, zonako landaredi potentzialari dagozkion 1.500 zuhaitz eta zuhaixka landatzea dago, eta tokiko ekotipoak izatea espero da, hau da, zonako hazietatik datozenak. Baina lana ez da hor amaitzen. UNESCO Katedrak birnaturalizazioaren jarraipena egiteko sistema bat proposatzen du. Helburua da landaketen arrakasta monitorizatzea, bai eta beste espezie batzuen garapena, hazkundea, barreiadura, birkolonizazioa eta abar ere, eta berdeguneen kudeaketa-mota doitzen joatea.

La entrada Ekologistak Martxan Barakaldok eta Garapen Iraunkorrari eta Ingurumen Hezkuntzari buruzko UNESCO Katedrak (UPV-EHU) BECen ingurunearen birnaturalizazioa bultzatzen dute aparece primero en Ecologistas en Acción.

  • No hay más artículos
❌